16-01-2013, 02:27
(15-01-2013, 11:32 )BrutalGrinder Ha scritto: Eccomi, un po' + preparato!
Tra i miei libri trovo un riepilogo che riguarda le Pale Ale e le Bitter, "Fattori chiave nella produzione di Pale Ale e Bitter" in cui tra le varie cose viene detto:
"Fate un mash denso (1L di acqua per 500g di grani) con temperature comprese tra 65 e 68°C" ...
si ma è come mescolare la polenta con quella densità...