07-01-2013, 11:47
(07-01-2013, 10:51 )Nemiopinerti Ha scritto: Non sono d'accordo.
Per fermentazione primaria si intende quella nel primo fermentatore. Quando si travasa per eliminare i lieviti, inizia la fermentazione secondaria. Sono abbastanza sicuro di questo.
Mi spiace ma sbagli, continua ad essere prima fermentazione fino alla bottiglia.