07-01-2013, 10:00
Forse ho capito male io, ma il "mulinello" si fa a fine bollitura per consenti alle varie sospensioni di depositarsi sul fondo prima del raffreddamento e non nel fermentatore. Nel fermentatore si ossigena il mosto prima, durante e dopo l'inoculo del lievito.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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