31-12-2012, 09:35
Avendo già provato questo kit, ed essendo ampiamente soddisfatto del risultato, consiglierei di rinunciare al miele (in questo caso non caratterizzante) ed utilizzerei senz'altro il lievito t58. Per l'estratto di malto andrei col light; il wheat lo vedo più per una Gran Cru o una Blanche. Per quanto concerne le spezie, considera che il già kit senza aggiunte dà origine ad una birra speziata il cui gusto viene esaltato dal lievito. Aggiungere arancia e coriandolo potrebbe creare conflitto di gusti. I kit Brewferm sono eccellenti perchè richiedono poche aggiunte e variazioni. Questa è la mia modesta opinione.