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Ciao a tutti ieri ho fatto una triple con 2 latte di estratto 800 grammi di malto amber 1200 di zucchero candito bruno e 2 bustine di lievito ex Abbey... ho inoculato il lievito a 28 gradi ma è da ieri sera che la temperatura è salita a 30 gradi anzi questa mattina e 32 gradi non so che fare... dite che lo persa?
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Servono ghiaccoli o bottiglie ghiacciate intorno al fermentatore.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Con la temperatura ho risolto ho messo il fusto di birra in una stanza con il clima a temperatura costante intorno le 26 gradi... volevo chiedere come priming quanti grammi devo aggiungere di zucchero?
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5,5 grammi per litro è l'ideale.
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