[Joebeer]

Il bello del mondo della birra è che ognuno ha una idea ed una teoria sua, spesso descritta con grande dovizia di particolari ed argomentazioni

A Roma di fronte ad una evidenza pratica si dice, un po' grevemente come in tante delle nostre espressioni, che "le chiacchiere stanno a zero "

Nel dubbio, gli americani che tanto ci insegnano in questo campo hanno fatto le loro prove ed hanno constatato che non ci sono degradi percepibili al gusto se non si travasa. E certamente non vi sono problemi di sanitizzazione nel non travaso, anzi.

Io che nel mio piccolo può anche scendere un santo, ma se non provo non credo, ho fatto le mie prove e sono giunto alle medesime conclusioni.

Poi ognuno faccia come vuole. A me se altri travasano o meno importa assai poco. E ancor meno ci guadagno.

Ho voluto condividere una esperienza - e non una opinione - e se è utile a qualcuno, bene. Altrimenti pazienza.