21-12-2012, 04:38
una volta fatto il mash e corretto l'acqua per una pale ale con un pizzico di gypsum ad esempio a 5.3
(uso gypsum per lo stile di birra)
per lo sparge? correggo a 5.3 con acido lattico o rimango sui 6 ??? visto che presumo che mentre risciacquo e si amalgama con il mash il ph scenda...
esperienze?
(uso gypsum per lo stile di birra)
per lo sparge? correggo a 5.3 con acido lattico o rimango sui 6 ??? visto che presumo che mentre risciacquo e si amalgama con il mash il ph scenda...
esperienze?