19-12-2012, 01:55
se vuoi fare ula lager al limite uoi usare il lievito s.francisco lager wlp810
fermenta da 8/13 pero puo arrivare sino a 18 gradi
quello che e scitto sotto sono le specifiche del lievito
Questo lievito è utilizzato per produrre birre in stile californiano.
Un ceppo lager unico che ha la capacità di fermentare fino a 18 °C pur mantenendo le caratteristiche lager.
Può fermentare anche fino a 10°C per la produzione di marzen e pilsner
Tipo di fermentazione
Bassa
Temperatura C°8-13
Attenuazione65-70
Flocculazione Alta
StileLager
per a lagerizzazione a 2 gradi ci sono parecchie persone che la fanno in un 2 tempo quando la birra e gia in bottiglia
se vuoi un lievito che sia un misto prea ale a lager i liviti
danstar che se non erro vanno da 12 a 21
il munich il notthingam e windors(questi tre non li ho mai usati non saprei ma ho visto che hanno un margine d'azione molto largo
ciao
fermenta da 8/13 pero puo arrivare sino a 18 gradi
quello che e scitto sotto sono le specifiche del lievito
Questo lievito è utilizzato per produrre birre in stile californiano.
Un ceppo lager unico che ha la capacità di fermentare fino a 18 °C pur mantenendo le caratteristiche lager.
Può fermentare anche fino a 10°C per la produzione di marzen e pilsner
Tipo di fermentazione
Bassa
Temperatura C°8-13
Attenuazione65-70
Flocculazione Alta
StileLager
per a lagerizzazione a 2 gradi ci sono parecchie persone che la fanno in un 2 tempo quando la birra e gia in bottiglia
se vuoi un lievito che sia un misto prea ale a lager i liviti
danstar che se non erro vanno da 12 a 21
il munich il notthingam e windors(questi tre non li ho mai usati non saprei ma ho visto che hanno un margine d'azione molto largo
ciao