18-12-2012, 01:48
(25-05-2011, 05:15 )AP71 Ha scritto: Io uso lo scambiatore a 12 piastre comprato dal sito che ci ospita e riesco a raffreddare 30 litri di mosto in pochissimo tempo.
Non uso la pompa, l'altezza tra la pentola e il fermentatore è minima e il mosto passa senza problemi.
Per quando riguarda il collegamento da un lato entra il mosto dal raccordo superiore e esce dal raccordo di sotto; dall'altro lato entra l'acqua dal raccordo inferiore e esce dal raccordo superiore.
Ciao a tutti, scusate se riapro una vecchia discussione, ma come leggo dal post di AP71 lo scambiatore del sito funziona bene.
Il mio dubbio è se serva il rubinetto sulla pentola o basti immergere il tubo con i tubi del sistema del mosto pieni di acqua minerale, aspirando per depressione il mosto dalla pentola...
In teoria penso possa funzionare, ma mi chiedevo se in alternativa fosse logico collegare e sanitizzare un piccolo contenitore che faccia da serbatoio del mosto caldo, riempiendolo con un ramaiolo e tenendolo alto.
non dico che sia necessario che gorgogli amico mio fermentatore... ma dammi almento un blub di allegria!