[castrovejo]

dopo 2 giorni la superfermentazione è terminata.... ho rimesso il normale gorgogliatore.
stavo ripensando allo sbuffo d'aria che mi è successo l'altro giorno all'alloggiamento del tubo crystal... ma del resto per misurare la densità di solito si apre un po' il coperchio del fermentatore, no? o sbaglio?
quindi inevitabilmente l'aria entra....