18-10-2012, 01:08
(17-10-2012, 10:13 )ancarano Ha scritto: altra domanda: la temperatura è piu bassa del previsto, tra 8 e 10 gradi.
questo lievito funziona si?
EDIT: il lievito in questione è il saflager s-23
Bella domanda....dalle note "ufficiali" il range sarebbe 12-15 gradi, magari funziona ma fermenta più lentamente....aspettiamo qualche parere di chi ha provato.
Ciao,
Andrea