17-10-2012, 12:57
eccomi qui al mio primo post...
dunque sto facendo la mia prima birra (come da titolo una mr. malt pilsner) con il kit mr malt e già ho capito che avrei dovuto conoscere questo forum prima di iniziare a fare la birra. ho molti dubbi e consigli da chiedere,spero di non essere ripetitivo e stancante, ho provato a cercare sul forum discussioni simili ma non ho trovato (o non sono riuscito a trovare) niente che rispondesse perfettamente alle mie domande.
dalle cose che ho letto ho capito che la mia birra non sarà mai una pilsner ma bensì una ale dato che non l'ho fatta fermentare a basse temperature...poco male..spero venga comunque buona o quanto meno bevibile
vi spiego i passaggi che ho fatto e i miei dubbi!
allora ovviamente ho lavato e sanificato il fermentatore ho versato il malto pronto in 2,5 lt di acqua bollente aggiungendo 1kg di zucchero. nel fermentatore ho versato 5lt di acqua fredda poi versato il preparato e portato a 23 lt con altra acqua fredda...ho aspettato che la temperatura scendesse e a 23° ho messo il lievito e agitato energicamente...dopo qualche ora è iniziato il gorgogliamento...la temperatura è stata sempre costante fra i 22° e 23° adesso dopo 5 giorni il gorgogliamento è molto diminuito e credo stia per cessare ormai... da qui i miei primi dubbi che mi sono venuti leggendo il forum...
- da adesso come devo comportarmi?
- ho letto sul forum che si parla spesso di fare un travaso, ma io non ho un altro fermentatore...ma a cosa serve fare il travaso? come si fa? ed è indispensabile?
- leggendo ho capito che dopo che il gorgogliamento finisce devo misurare la densità...se dopo due giorni è stabile imbottiglio e zucchero con il dosatore in dotazione,giusto?
- cosa significa fare il priming?
vi prego scusatemi tutti per le mie domande capisco che siano molte e stupide ma è proprio la mia prima esperienza in questo campo...fino a 5 giorni fa quasi non sapevo nemmeno fosse possibile fare una birra in casa
grazie a tutti anticipatamente per il sostegno!
dunque sto facendo la mia prima birra (come da titolo una mr. malt pilsner) con il kit mr malt e già ho capito che avrei dovuto conoscere questo forum prima di iniziare a fare la birra. ho molti dubbi e consigli da chiedere,spero di non essere ripetitivo e stancante, ho provato a cercare sul forum discussioni simili ma non ho trovato (o non sono riuscito a trovare) niente che rispondesse perfettamente alle mie domande.
dalle cose che ho letto ho capito che la mia birra non sarà mai una pilsner ma bensì una ale dato che non l'ho fatta fermentare a basse temperature...poco male..spero venga comunque buona o quanto meno bevibile
vi spiego i passaggi che ho fatto e i miei dubbi!
allora ovviamente ho lavato e sanificato il fermentatore ho versato il malto pronto in 2,5 lt di acqua bollente aggiungendo 1kg di zucchero. nel fermentatore ho versato 5lt di acqua fredda poi versato il preparato e portato a 23 lt con altra acqua fredda...ho aspettato che la temperatura scendesse e a 23° ho messo il lievito e agitato energicamente...dopo qualche ora è iniziato il gorgogliamento...la temperatura è stata sempre costante fra i 22° e 23° adesso dopo 5 giorni il gorgogliamento è molto diminuito e credo stia per cessare ormai... da qui i miei primi dubbi che mi sono venuti leggendo il forum...
- da adesso come devo comportarmi?
- ho letto sul forum che si parla spesso di fare un travaso, ma io non ho un altro fermentatore...ma a cosa serve fare il travaso? come si fa? ed è indispensabile?
- leggendo ho capito che dopo che il gorgogliamento finisce devo misurare la densità...se dopo due giorni è stabile imbottiglio e zucchero con il dosatore in dotazione,giusto?
- cosa significa fare il priming?
vi prego scusatemi tutti per le mie domande capisco che siano molte e stupide ma è proprio la mia prima esperienza in questo campo...fino a 5 giorni fa quasi non sapevo nemmeno fosse possibile fare una birra in casa
grazie a tutti anticipatamente per il sostegno!