[Kingema]

A nessuno piacciono le baltic porter?

Sono le birre del demonio!

No più che altro siamo rimasti in 3 a rispondere sul forum e personalmente non ho mai fatto birra con metodo E+G. 
Per quanto riguarda il colore della weizen purtroppo gli estratti hanno il problema del colore, solo da All Grain puoi ottenere birre molto chiare. 
Non ho mai fatto una baltic porter in AG, tuttavia è pieno di ricette sul web; per la maggiore vanno l'immancabile chocolate e una piccola percentuale di crystal come malti speciali. Io in una porter aggiungerei anche un pochino di roasted personalmente e non eccederei con i malti crystal. 

Luppoli inglesi e lievito liquido specifico (sul lievito non si lesina per certi stili).