[COMERO83]

e se non facessi lo sparge usando direttamente tutta l'acqua ???

è una domanda che mi pongo da un po di tempo se avessi un pentolone da 40-50 litri perchè non dovrebbe funzionare ???

dopo una lunga riflessione credo che mi risponderò da solo:

non è che non si può fare ma credo che nella fase di filtraggio il mash sia troppo liquido e non credo che si riesca a fare la procedura di quando si fanno uscire i primi litri che si rimettono sopra le trebbie.

si può fare solo se non si vuole filtrare...