07-12-2018, 12:18
Ma lo sai che per fare una vera lager, oltre al lievito adatto, a fine fermentazione devi appunto fare la 'lagherizzazione', cioè almeno un mesetto a 2 gradi?
Variazioni di temperatura fermentazione
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Variazioni di temperatura fermentazione - da elteo79 - 06-12-2018, 12:14
RE: Variazioni di temperatura fermentazione - da Letdarri - 06-12-2018, 01:59
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