01-02-2018, 11:29
(31-01-2018, 07:57 )Letdarri Ha scritto: Ok per il malto al posto dello zucchero, però ti consiglio quello weizen (liquido o secco), non sono d'accordo con lo zucchero di canna, apporta altri sapori e scurisce, in una weisse non ce lo vedo.
Come detto dagli altri colleghi il controllo della temperatura è un fattore molto importante per ottenere un buon risultato
Ok per quanto scritto su, sarà bianco per la prima. Il fruttosio invece può sostituire completamente lo zucchero bianco? Grazie.
Qualcuno vuole suggerirmi o meglio ancora linkarmi lo shop di qualche preparato ritenuto più "facile"? Per le irish stout che mi dite per esempio?