02-08-2017, 10:00
(02-08-2017, 12:44 )christiantilt Ha scritto: un frigorifero piccolino ti sta anche sopra il banco occupandone solo una parte, a fianco potresti mantenere una porzione di polistirene per mantenere le bottiglie, oppure cercare di crearti lo spazio per tenere due frigoriferi piccolini.
Uno all'inizio non ci pensa, ma poi le esigenze crescono, la produzione pure e si impara che il freddo è importante sia per la produzione che per la conservazione.
Io ho iniziato senza camera di fermentazione ora ho due frigoriferi (uno grande e uno piccolo) impilati in cantina, una vetrina frigo in casa e un'altra vetrina in box dove tengo bottiglie e fusti.
Il mio problema purtroppo è che pur avendo una casa grande con un garage da 40 mq. ho pochissimo spazio a disposizione per questo cruccio, un frigorifero piccolo sarebbe stato l'ottimo ma ci starebbe solo il fermentatore, 2 non posso metterli per mancanza di spazio, (farò una foto del garage per farti capire meglio) il box che ho costruito è di mezzo metro cubo in cui posso metterci il fermentatore e 80 bottiglie, spero nelle celle di poltier che dovrebbero arrivarmi prima di mezzogiorno