27-07-2017, 08:12
(27-07-2017, 08:03 )Felder Ha scritto: Grazie Letdarri, avevo letto da qualche parte che la fermentazione poteva essere effettuata tra i 20 e i 25 gradi.
Ho ritrovato la ricetta è una Barley Wine
Dipende anche dal tipo di lievito, quelli per stile belga anche sopra i 20°.
Una barley wine non è certo adatta per iniziare, oltretutto ha un grado alcoolico molto alto, supera anche di tanto gli 8 gradi