[Letdarri]

Aggiornamento densità:     iniziale 1040 giorno 2 giugno .... misurata giorno 5 segnava 1020

Domanda:   a quale densità bisogna procedere con il travaso nel secondo fermentatore? e quanto tempo dovrebbe rimanerci prima di imbottigliare?

Grazie!

Una misura così ravvicinata serve solo a sprecare birra.
A una settimana, se puoi, fai un travaso.
Dopo 3/4 giorni misura e ripeti la misura dopo almeno 48 ore, se rimane costante puoi imbottigliare, ma se aspetti qualche altro giorno non fa male.
L'imbottigliamente lo si fa a FG costante per almeno 48 ore, non c'è però un periodo sempre uguale, dipende da tanti fattori e soprattutto dal lievito.
Diciamo mediamente 2 settimane sono d'obbligo, ma ripeto, a volte anche di più.