[Maurilio]

come sono posizionati gli scambiatori? In piedi, sdraiati, su un fianco.. sembra banale, ma la posizione influenza molto il passaggio dell'acqua a contatto con le piastre e quindi la sua efficienza.
Inoltre il flusso in entrata nello scambiatore andrebbe regolato per avere un maggior scambio termico.
Io lavoro a caduta senza pompe e con acqua di rete a 14° raffreddo dai 16 ai 26° a seconda della regolazione del flusso e della T che voglio ottenere per l'inoculo.

Infatti ho proprio verificato che adesso che uso lo scambiatore verticalmente fissato a muro, è molto meno efficiente di quando lo usavo orizzontalmente su un piano. Ho risolto montando un rubinetto all'uscita dello scambiatore dove regolo il flusso, a discapito della velocità di raffreddamento.