[Kingema]

L'estratto di malto contiene una percentuale di zuccheri complessi (generalmente destrine) che i lieviti non riescono a metabolizzare. Le dosi sono "aggiustate" per mantenere lo stesso grado alcolico, pur ottenendo una birra più dolce, densa e corposa.
Voglio in oltre ricordarti che l'estratto di malto ha un peso specifico diverso dallo zucchero. Quindi sia la tua O.G. che la tua F.G. non corrisponderanno a quelle indicate sulla ricetta del kit.