16-02-2017, 03:14
Ciao
ti porto la mia esperienza (da neofita)
l'anno scorso quando mi sono lanciato in questo hobby ho utilizzato tre kit Cooper e 4 brewferm
una Lager appunto (che mi regalarono assieme ai fermentatori)
una stout e una IPA
le 3 cooper sono state fatte aggiungendo zucchero da cucina
tutti i kit cooper erano da 20-23 litri
la "finta" lager anche dopo diversi mesi di maturazione a detta di tutti sapeva molto, troppo di lievito
la Stout era Buona, ma a mio avviso mancava corpo
la IPA non sembrava affatto una IPA, era si molto amara ma anch'essa mancava di corpo ed il sapore nel complesso era molto semplice senza alcuna nota particolare che solitamente associo ad una IPA
la prima Brewferm era una Tripel ed è stata realizzata con zucchero da cucina
le altre Brewferm sono state realizzate con Malto secco
tutti i Kit brewferm erano dai 9 ai 12 litri
Per farla breve senza scendere nel dettaglio, il risultato delle prime tre è stato molto migliore dei kit Cooper sia quella fatta con zucchero che quelle fatte con malto secco, davvero nulla da eccepire e complimenti da tutti quelli che le hanno assaggiate,
nota negativa per l'ultima Brewferm, una IPA che ha uno sgradevole sentore probabilmente dovuto ad una temperatura di fermentazione troppo alta.
diciamo che ora avendo ben presente i risultati ottenuti mi regolerò di conseguenza, voglio provare a fare una pils ed ho acquistato un kit da 20 litri, mentre per stili più complessi ho acquistato nuovamente i kit da circa 9-12 litri
ti porto la mia esperienza (da neofita)
l'anno scorso quando mi sono lanciato in questo hobby ho utilizzato tre kit Cooper e 4 brewferm
una Lager appunto (che mi regalarono assieme ai fermentatori)
una stout e una IPA
le 3 cooper sono state fatte aggiungendo zucchero da cucina
tutti i kit cooper erano da 20-23 litri
la "finta" lager anche dopo diversi mesi di maturazione a detta di tutti sapeva molto, troppo di lievito
la Stout era Buona, ma a mio avviso mancava corpo
la IPA non sembrava affatto una IPA, era si molto amara ma anch'essa mancava di corpo ed il sapore nel complesso era molto semplice senza alcuna nota particolare che solitamente associo ad una IPA
la prima Brewferm era una Tripel ed è stata realizzata con zucchero da cucina
le altre Brewferm sono state realizzate con Malto secco
tutti i Kit brewferm erano dai 9 ai 12 litri
Per farla breve senza scendere nel dettaglio, il risultato delle prime tre è stato molto migliore dei kit Cooper sia quella fatta con zucchero che quelle fatte con malto secco, davvero nulla da eccepire e complimenti da tutti quelli che le hanno assaggiate,
nota negativa per l'ultima Brewferm, una IPA che ha uno sgradevole sentore probabilmente dovuto ad una temperatura di fermentazione troppo alta.
diciamo che ora avendo ben presente i risultati ottenuti mi regolerò di conseguenza, voglio provare a fare una pils ed ho acquistato un kit da 20 litri, mentre per stili più complessi ho acquistato nuovamente i kit da circa 9-12 litri