22-11-2016, 03:05
(22-11-2016, 01:12 )pierol76 Ha scritto: Cavolacci!
Dopo 2 settimane di fermentazione la densità si è fermata a 1030. Butto tutto?
Rimedi e cause?
Grazie
Ti è stato consigliato di usare due bustine e né usata una comunque. L'S04 pare sia un lievito a bassa concentrazione di cellule per grammo. Inoltre non è un campione di attenuazione e si dovrebbe alzare la temperatura di fermentazione dopo i primi 3-4 giorni per dargli una mano. Queste le possibili cause, oltre ad una eventuale ossigenazione insufficiente.