05-09-2012, 08:01
(05-09-2012, 05:12 )manuel Ha scritto: ho comprato tutto la ricetta e' in testa ma non vorrei fare cazz.....
. pulisco tutto
. tre litri d'acqua e metto il kit Mr.Malt Premium Weizen
.faccio bollire
. aggiungo Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo e 250 gr di zucchero di canna
. preparo il lievito un po prima !!! ho ordinato il Lievito n.3942 Belgian Wheat 125 ml ( faccio uno starter?)
. faccio bollire 100 gr di liquirizia nell' acqua , faccio ridurre , filtro , e la metto nel fermentetore .
. porto tutto a 20 gradi poi nel fermentetore 23 lt
. misuro densita iniziale
. inoculo i lieviti .
. 7/8 gg di fermentezione
. travaso
. imbottiglio con 7 .5 grammi litro zucchero( se usassi il fruttosio)?
grazie mille
- fai bollire max 3 minuti.
- usa estratto Weizen e 300 di zucchero
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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