03-09-2012, 07:24
ho fatto i conti con il foglio di lavoro per i calcolo degli zuccheri di 8gazza e perche venga bilanciato servono anche questi 150g... ma non ho tutta questa esperienza per dirti che ho ragione io.. per la questione caffè direi allora di raddoppiare le dosi e di fare una moka da 6 perché non ho il secondo fermentatore e quindi la possibilià di travasarlo.. per cui non voglio sedimenti eccessivi.. secondo te se lo metto in bollitura non conta niente?
Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia.
Johann Wolfgang von Goethe