[Maurilio]

Hai ragione, è vero. Infatti io che uso questo sistema, mi trovo benissimo ma come dici tu ho le pale elettriche che mescolano di continuo e quando le fermo e magari poco dopo le faccio ripartire ho delle letture molto diverse. Credo comunque che questa sia una soluzione abbastanza economica, che anche se usata senza mescolatore possa offrire più precisione e velocità nella lettura e soprattutto si ha il vantaggio di poter rilevare la temp in maniera semplice e immediata in qualsiasi punto della pentola, cosa che può fare anche con quello a gabbia ma è molto più lento e scomodo nella lettura.