[Miciospecial]

Come ha detto il buon Allievo Birraio, dopo una settimana devi travasare, la fermentazione continuerà ancora nel secondo fermentatore, sicuramente non sarà visiva (gorgoglio) ma tu non farti ingannare perché all'interno i lieviti stanno ancora lavorando. Rimani in questa situazione per un tempo ragionevole (fermo restando le temperature) e non avere fretta d'imbottigliare. Quando ciò avverrà lo saprai solo dal densimetro ...