17-02-2016, 01:20
Mah... per noi poveri HB sfigati, aggiungere lievito per rifermentare in bottiglia non credo dia un plus tangibile. A meno che non si voglia fare il priming ad una temperatura bassina per avere le bolle più fini (ma non mi sembra sia una cosa così matematica) a patto di accontentarsi di più fondazza in bottiglia.