[lucabir]

Puoi farlo, se non li ritieni sprecati è sicuramente un buon esercizio magari per vedere come si differenzia la stessa birra (la stessa cotta) in base al lievito usato per il priming.

Nel vino è pratica comune.
Pensare che il lievito di rifermentazione in bottiglia serva solo per carbonare è un errore, è parte integrante del processo e cambiare il lievito di rifermentazione cambia la birra e aggiunge complessità.
Il fatto che in ambito HB possa essere ritenuto superfluo è un altro discorso...

infatti 
vedo che comunque f2 non è l'unico.... (si certo f2 solo per rifermentazione!)
abbaye
s-33
t-58

ma mi chiedo è pratica usata quella d'inserire lievito in rifermentazione in HB?
I birrifici lo fanno?
Esistono solo questi lieviti per rifermentazione o ce ne sono altri?
E poi dato che il lievito mangia lo zucchero non aggiunge assolutamente carbonazione in rifermentazione? 
Mettiamo che io ho raggiunto la mia FG chi mi assicura che il lievito in rifermentazione non mangia altri zuccheri e li tramuta in anidride carbonica?!?!