[Maurilio]

avendo provato tre differenti sistemi di raffreddamento sceglierei in quest'ordine:
scambiatore a piastre
controflusso
serpentina
ma se serpentina dev'essere io la sceglierei in rame e non in inox, il rame permette un maggior scambio termico, ergo raffretti più in fretta

Concordo! Lo scambiatore a piastre è il migliore, super efficiente e poco ingombrante, l'unica attenzione è curarne la pulizia! Anche il controflusso non è male ma per eguagliare le prestazioni di uno scambiatore a 40 piastre occorre un controflusso di 12mt, meno pratico in quanto più ingombrante (io avevo il braumaster). La serpentina la più facile da gestire ma anche la meno performante, soprattutto se si hanno più di 20L.