29-12-2015, 03:00
Ciao e grazie dei consigli,
la birra vuole esserre una belgian strong ale (tripel o similari)
Non ho davanti la scheda della brassatura ma se non ricordo male l'og pre bollitura era intorno ai 1055
Magari nel prossimo post posso essere preciso.
Quello che non capisco è perchè se faccio birre con og fine bollitura dai 1040 ai 1060 posso mancare la og calcolata di 1 0 2 gradi di densità
es og calcolata 1060 og raggiunta 1058 e ci puà stare , se faccio birre con og alte, termino sempre con OG di 10 inferiori al calcolato
Un indicazione potrebbe venire dallo sparge non efficentissimo?
Io di solito a fine masch faccio una sosta di 10 min, poi raccolgo circa due litri di mostro e lo rimetto nella pentola, dopo di che travaso nella pentola di bollitura fino alla comparsa delle trebbie
Chiudo il travaso e inozio lo sparge di solito metà acqua, lascio riposare per 10 min e inzio il travaso.
Appena vedo le trebbie niovamente mi fermo, sparge, 10 min di soste e questa volta travaso tutto il possibile.
Con questo procedimento tra l'altro riesco sempre ad avere i litri in bollitura come calolati
Ovvilamente ho tarato brewplus abbastanza bene sul mio impianto.
Per il resto non so cosa penare
Non vorreai avere qualche problema di efficienza sulle birre ad altro OG ma dove?
Grazie
Mimmo
la birra vuole esserre una belgian strong ale (tripel o similari)
Non ho davanti la scheda della brassatura ma se non ricordo male l'og pre bollitura era intorno ai 1055
Magari nel prossimo post posso essere preciso.
Quello che non capisco è perchè se faccio birre con og fine bollitura dai 1040 ai 1060 posso mancare la og calcolata di 1 0 2 gradi di densità
es og calcolata 1060 og raggiunta 1058 e ci puà stare , se faccio birre con og alte, termino sempre con OG di 10 inferiori al calcolato
Un indicazione potrebbe venire dallo sparge non efficentissimo?
Io di solito a fine masch faccio una sosta di 10 min, poi raccolgo circa due litri di mostro e lo rimetto nella pentola, dopo di che travaso nella pentola di bollitura fino alla comparsa delle trebbie
Chiudo il travaso e inozio lo sparge di solito metà acqua, lascio riposare per 10 min e inzio il travaso.
Appena vedo le trebbie niovamente mi fermo, sparge, 10 min di soste e questa volta travaso tutto il possibile.
Con questo procedimento tra l'altro riesco sempre ad avere i litri in bollitura come calolati
Ovvilamente ho tarato brewplus abbastanza bene sul mio impianto.
Per il resto non so cosa penare
Non vorreai avere qualche problema di efficienza sulle birre ad altro OG ma dove?
Grazie
Mimmo