17-11-2015, 09:24
(16-11-2015, 05:47 )gorog Ha scritto: non ho potuto leggere prima le vostre risposte.
come al solito ringrazio, siete preziosissimi.
la prossima volta farò uno starter.
questa era la seconda volta che usavo lievito liquido e - come la prima - mi sono attenuto alle indicazioni sulla busta.
prendo nota dalla vostra maggiore esperienza!
certo che usare i lieviti secchi è molto più comodo!
non vorrei però accendere un eventuale dibattito sulla qualità.
se però vi va di buttare là qualche opinione... la ascolto volentieri!
io ho preso i lieviti liquidi perché di secchi per fare una WIT non ne ho trovati,
sul sito dove mi rifornisco di solito...
ciao ciao
ha ragione, i secchi sono più pratici e prestanti. hanno però il limite di essere meno specifici e per alcuni stili non esiste un corrispondente secco .
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.