26-10-2015, 06:36
(26-10-2015, 06:20 )birra ok Ha scritto: si....infatti appena ho aperto la bottiglia era molto in pressione e ha schiumato assai troppo
Gli effetti principali della fermentazione primaria svaniscono presto, ma la coda di essa procede ancora. Si aspettano circa due settimane per assicurarsi che questa coda sia conclusa (ovviamente a livello indicativo per la maggior parte di birre). Quello che sta succedendo è che i lieviti continuano a metabolizzare lo zucchero producendo CO2. Se questa è troppa ad un certo punto punto le bottiglie esploderanno.
Fossi in te farei un passo indietro prima di fare la prossima birra: studia un po' di più, leggi qualche libro, guarda i tanti video che trovi su youtube e chiedi consigli qui sul forum.