[vrantist]

E' QUI CHE STA L'ERRORE : NON CI SARA' UNA MINORE INTENSITA' FERMENTATIVA MA UNA INTERRUZIONE ANTICIPATA, CON ATTENUAZIONE PEGGIORE, PER VIA DEL POCO ASSORBIMENTO DI ENERGIA. QUINDI UNA PARTENZA PIù RAPIDA A SCAPITO DI UNA FERMENTAZIONE TOTALE PEGGIORE.

Si ma la partenza più rapida sarà probabilmente meno vigorosa quindi prima di rilasciare la CO2 che sbolla fuori ci vorrà forse più tempo.

QUI HAI IN PARTE RAGIONE, NEL SENSO CHE PIù DELLE VOLTA CI FACCIAMO PRENDERE DA ANSIE NON GIUSTIFICATE, MA VISTA LA CONFUSIONE E LE TANTE MANCANZE - OSSIGENAZIONE APPROSSIMATIVA E LA NON REIDRATAZIONE DEL LIEVITO, TEMP BO? -, NON ERA POI COSì CAMPATA L'IDEA DEL NV INOCULO E RIOSSIGENAZIONE.
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girare il mosto con  la paletta non si può considerare una buona ossigenazione, consiglio all'amico una maggior attenzione a questa fase

Ma sono tutte supposizioni. Infondiamo calma non agitazione.
Comunque lui all'inizio parlava di frusta elettrica non di paletta. E' ben diverso.

Comunque devi avere qualche problema quando quoti i messaggi. Forse scrivi all'interno del tag quote e non all'esterno.