[C_beer]

Avendolo visto all'opera reputo poco probabile che si blocchi la fermentazione! E'un mostro di lievito che si mangerebbe pure il fermentatore   Piuttosto seguirei con attenzione le istruzioni per la reidratazione (acqua sterile a 30c etc), ossigenerei molto il mosto e partirei con una temperatura altina. Poi uno starter non fa mai male!

Vista la difficoltà che ho incontrato a trovarlo anche la mia prossima Saison (e ci sarà presto, è venuta fantastica!) userò una solo bustina, la penultima