01-06-2015, 10:17
Secondo me dopo una settimana puoi travasare... magari aspetta ancora un paio di giorni per sicurezza. Comunque da come dicono i più esperti i lieviti ancora attivi rimangono in sospensione nella birra mentre gli esausti cadono sul fondo. Per questo motivo credo tu possa travasare. Prova anche a controllare la densità ... se la FG e abbastanza simile a quella che vuoi raggiungere stai più tranquillo. Aspetta comunque le risposte delle persone più esperte!!!!