21-05-2015, 11:01
Amo il barricato e questo tipo di miele ora mi attiza troppo (anche a prescindere dalla birra). Spesso nei mercatini in città o nelle fiere in provincia ci sono banchetti con mieli artigianali, proverò a cercarlo, chissà, magari sarò fortunato ...
Ora non sparatemi subito addosso ma mi è appena venuta purtroppo per voi un'altra delle mie (pazze) idee
Forse vi ricordate che recentemente per preparare una simil scotch ho utilizzato delle oak chips messe in infusione nel whisky per 4/5 mesi. Ebbene, la birra, anche se deve ancora maturare, ha già un piacevolissimo gusto barricato e, pronta o non pronta, ho già iniziato a berla con sommo piacere. Ed ecco l'idea ... se comprassi del miele piuttosto neutro (un millefiori ?) e chiudessi poi nel barattolo per un po' di tempo qualcuna di queste chips, potrei ottenere qualcosa di simile e magari anche di piacevole ?
Ora non sparatemi subito addosso ma mi è appena venuta purtroppo per voi un'altra delle mie (pazze) idee
Forse vi ricordate che recentemente per preparare una simil scotch ho utilizzato delle oak chips messe in infusione nel whisky per 4/5 mesi. Ebbene, la birra, anche se deve ancora maturare, ha già un piacevolissimo gusto barricato e, pronta o non pronta, ho già iniziato a berla con sommo piacere. Ed ecco l'idea ... se comprassi del miele piuttosto neutro (un millefiori ?) e chiudessi poi nel barattolo per un po' di tempo qualcuna di queste chips, potrei ottenere qualcosa di simile e magari anche di piacevole ?
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra