22-03-2015, 09:49
All'interno della busta c'è il lievito e un piccolissimo mini-mosto, con densità non superiore 1015! Quello dello starter che si andrà a fare ha una densità di 1035/1040, troppo alta per così poche cellule ( quelle all'interno della busta), quindi avrà bisogno di aumentare prima nella busta, poi nel vero e proprio starter! Per questo, come dice FABIO, ha bisogno di qualche giorno prima nella sua busta con il suo mini-mosto, poi il resto!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.