21-03-2015, 11:32
Magari dico una cavolata ma facendo bollire il lattosio una parte di esso potrebbe scindersi nei suoi componenti galattosio e glucosio che sono fermentabili e questo potrebbe risultare negli 8 punti mancanti di FG. per mantenerlo il più possibile integro secondo me conviene aggiungerlo a fine bollitura. Appena posso mi informo se il legame può essere effettivamente rotto dalla temperatura.
Mettete del luppolo nei vostri bazooka!!!