16-03-2015, 07:57
Ciao a tutti! Sto partendo col mio secondo kit,una amber Ale. Il primo kit,una lager,l'ho fatto seguendo la ricetta col classico kg di zucchero. Ora vorrei provare a migliorare il tutto ed ho acquistato un kg di estratto di malto. Leggendo varie discussioni mi è sembrato di capire che al contrario dello zucchero non è fermentabile al 100% e bisogna comunque compensare con lo zucchero. Ho scaricato la tabella del buon gazza e mi risulta che devo aggiungere ben 400 gr di zucchero. Mi sembrano tanti considerato che il venditore mi ha detto di non aggiungerne..