06-03-2015, 11:35
(06-03-2015, 10:34 )vrantist Ha scritto: Ad esempio il chocolate. Sulla tabella che hai mandato è 34 ppg, ossia 27 kg/L, Bertinotti 15. Estrarre così tanto dai grani tostati mi sembra strano.
Quindi, a conti fatti, calcoli l'efficienza per far tornare la OG, ma magari sono i valori usati non corretti. Matematicamente non cambia niente, ma avere qualche punticino in più sull'efficienza fa morale
Ho preso la prima tabella completa che mi é venuta dalla ricerca con google, effettivamente ho controllato ed i valori sono alti per i grani scuri, sicuramente fuori standard, per il chocolate io solitamente uso 1,027 ppg ovvero 1,021 gr/l il 1,015 di bertinotti potrebbe tenere giá conto di una efficienza media del 75% e dare il valore reale 1,021x75% = 1,015 altrimenti é molto basso come valore.
I valori di brewplus non si possono usare perché sono settati tutti a 1,030 e bisogna modificarli, altrimenti l'OG predetta e l'efficienza risultano sbagliate.