[giotorres]

Ciao raga, oggi mi hanno consegnato il mio nuovo scambiatore a controflusso. Volevo chiedere a chi lo usa, come procedere con la pulizia e la sanificazione prima e dopo l'uso. Grazie

Ciao,
io appena finisco il raffreddamento del mosto lo risciacquo con acqua a pressione.
Prima del raffreddamento lo riempio con acqua e oxi (5gr litro) e lo lascio agire x 10 min (60 gradi).
Avvolte Svuoto il circuito con acqua bollente per evitare anche le piccole tracce di oxi.... se sono in fretta salto il questo passaggio e non succede niente.
10 cotte in questo modo e per ora tutto bene.