24-02-2015, 05:42
Ciao Paolo,
senza entrare nel merito dei calcoli che proponi (e di questo mi scuso), io lascerei perdere la serpentina in rame. Sì, lo so che la usano tutti per raffreddare il mosto... anch'io mi sono fatto una serpentina in rame qualche anno fa, ma poi l'ho messa da parte. Meglio l'acciaio, assolutamente più igienico. E non spendi tanto di più.
Io ho una pentola da 90 litri 50x50 e per 75 litri di mosto uso proficuamente una serpentina d'acciaio in circuito con una seconda serpentina (questa sì di rame) immersa in acqua ghiacciata.
Un saluto
senza entrare nel merito dei calcoli che proponi (e di questo mi scuso), io lascerei perdere la serpentina in rame. Sì, lo so che la usano tutti per raffreddare il mosto... anch'io mi sono fatto una serpentina in rame qualche anno fa, ma poi l'ho messa da parte. Meglio l'acciaio, assolutamente più igienico. E non spendi tanto di più.
Io ho una pentola da 90 litri 50x50 e per 75 litri di mosto uso proficuamente una serpentina d'acciaio in circuito con una seconda serpentina (questa sì di rame) immersa in acqua ghiacciata.
Un saluto