[giacoluca]

@ermajio

Per quanto riguarda l'E+G la procedura è la stessa per tutti i tipi di birra (non esiste una birra più facile da fare o più difficile).

Per ricetta facile intendevo una ricetta che non mi parlasse di "starter" per il lievito o di tutte quelle meravigliose complicazioni che ci sono con le All Grain e che non sono ancora in grado di affrontare.

Io ti posso consigliare di fare una Weizen in modo che se la fai in questi giorni per i primi di agosto potresti incominciarla a bere.
Unica cosa che dico a tutti in questo periodo occhio alla temperatura di fermentazione (la Weizen va fatta con Lievito ad alta Fermentazione).

per quanto riguarda la Weizen nelle mie preferenze (e quindi nelle mie priorità) sta a metà classifica...

Penso che per come scrivi il procedimento E+G sia ben chiaro...

sì in effetti il procedimento mi è più o meno chiaro, ho ormai consumato il Bertinotti e frequentato con attenzione il forum.

@8gazza

Vai sul sito nella sezione ricette e ce ne sono abbastanza, oppure guarda su questo forum nella sezione dedicata alle ricette.

grazie per i suggerimenti, ne ho viste un paio....


Vorrei inoltre chiedervi un parere su questa ricetta trovata su hobbybirra come ricetta del mese nel 2001 ed inviata da mr malt

http://www.hobbybirra.info/ricette/ipa_giu2001.htm

mi chiedevo se potevo realizzarla senza gypsum, irish moss e se ci fosse un modo per evitare la complicazione di fare lo starter del lievito.
In più non dice come sostituire i 0,2 kg di malto crystal... li utilizzo come grani speciali e li faccio andare per tutta la bollitura? li ometto?

grazie