06-02-2015, 09:10
(06-02-2015, 08:54 )alnigol Ha scritto: ok, questo lievito è usato spesso per le blanche, quindi mi sembra una buona scelta e dovrebbe essere un lievito dal profilo aromatico superbo, anche se solitamente io uso i liquidi e conosco poco i secchi.
Se volevi più esteri e speziatura maggiore forse dovevi stare leggermente più alto di temperatura.
S33 è fruttato, superbo forse esagerato
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Grazie per i chiarimenti.
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»