09-06-2012, 02:56
fatta ragazzi! oggi ho travasato l'imperial, ci sono voluti 2 starter da 1lt e 4 travasi ma siamo arrivati a 1030.sabato prossimo imbottiglio, con quest'ultimo travaso potrebbe perdere anche un'altro paio di punti,comunque mi accontento anche cosi.in bocca e'piacevolissima e la densita'e supportata da una piacevole acidità e un tenore alcolico importante.dovrebbe aver raggiunto circa 9°alc,considerando che ho in'oculato il secondo strarter l'altra settimana,secondo voi c'è bisogno di inserire durante il priming del lievito fresco?