27-01-2015, 12:50
Ciao a tutti, scusate se riprendo questa vecchia discussione, ma sto riscontrando esattamente lo stesso problema. Ieri ho fatto uno starter con circa mezzo lt di acqua (erroneamente ne ho fatto un po' di meno a dire il vero), 50 gr di malto Light e il Safale S-05.
La fermentazione nella bottiglia è molto molto blanda, mentre leggo da vari commenti che questo lievito solitamente è molto reattivo... mi devo preoccupare o inoculo comunque?
Vi ringrazio.
La fermentazione nella bottiglia è molto molto blanda, mentre leggo da vari commenti che questo lievito solitamente è molto reattivo... mi devo preoccupare o inoculo comunque?
Vi ringrazio.