[eligen]

per il resto zucchero normale come dice Paul o candito (anche se non ho ben capito se davvero fa la differenza)

Personalmente il miele non lo metterei e per quanto riguarda gli zuccheri vado un po' controcorrente, trattandosi di una birra belga un po' di zucchero candito lo utilizzerei. Si sente e fà la differenza oppure no ? Io ho utilizzato 500 gr di zucchero candito bianco nelle tre birre belghe che ho fatto sino ad ora (Abdij, Ambiorix e Gallia) e in tutte, una volta raggiunta la maturazione (dopo almeno sei mesi), ho sempre notato un piacevole gusto finale molto molto particolare (tipo porto invecchiato, non sò come descriverlo meglio) che ho attribuito appunto allo zucchero candito.