[Lollo]

non saprei.. ho paura presidente che per quale che sia la soluzione che tu voglia applicare il risultato sarà che la fermentazione rimarrà comunque bloccata.
come detto da alla in un precedente post, iserire lievito fresco, che inizialmente necessita di una fase aerobica, in una fermentazione bloccata e senza ossigeno non produce alcun risultato.

E' quello che è successo a me.
L'us05 è compatibile con mosti alcolici, viene spesso usato per le imperial.
Di contro non useri mai il T-58 che è si mostruoso, ma che per i miei gusti darebbe troppi esteri e aromi che non voglio sentire nelle mia imperial.
Le stout/imperial/porter le amo molto pulite e l'us05 è il mio profeta

Lollo