[Rome]

OK!

Finalmente provata la prima birra, ricapitoliamo:

'Brassata' il 18/03 (un pò esagerato il verbo brassare per un kit ...lo so)
Dopo 3 travasi Imbottigliata il 7/04
Assaggiata (bottiglia da 33) il 26/05.

Ad essere molto critico si potrebbe dire che nonostante l'aggiunta di 1Kg di malto risulta essere leggermente watering e la nota di amaro benchè equilibrata si sente solo nel finale che non risulta sufficentemente lungo.

Ma invece vi dico che:

Schiuma da paura color nocciola chiaro , corposa e super persistente (credo però che in parte sia merito del kit muntons)
Residui di lievito prossimi allo 0 , limpidezza perfetta
Ottimi sentori di Malto , carbonazione buona , corpo medio, .
Insomma per essere la prima birra ....ci siamo applauditi da soli

Ci rimane il dubbio del corpo, non assente ma considerato l'utilizzo di tutto il kg di malto (da cui la densità iniziale molto alta) ci aspettavamo un qualcosa di differente. Io comunque aspetterò almeno un settimana di giorni prima di aprire la prossima bottiglia.